03.12.2016

Тур в Чехию. Традиции чешского пива

Тур в Чехию дает возможность убедиться в том, что пиво столь же неотделимо от чехов, как и статуя Свободы – от американцев. Граждане страны заслуженно гордятся своим пивом, а его популярность во всем мире непрерывно растет.

История чешского пива

Традиции чешского пива.

Традиции чешского пива.

Чехи считают, что традициям местного пивоварения уже более 3000 лет. Однако, первое письменное упоминание о нем относится к летописи 1087 года. С этой записи и начинается история пива в Чехии. Право варить пиво изначально было лишь у монахов. Лишь спустя определенное время, оно было милостиво даровано высшему сословию – рыцарям, затем – шляхтичам. Позже, и мещане получили возможность варить свое пиво. Благодаря этому, пивоварен на территории страны оказалось так много, что даже пришлось вводить «правило мили», по которому расстояние между пивоварнями не должно быть меньше мили.

Количество сортов чешского пива

Пиво в Чехии варят в каждом городе и деревне. Любая пивная на территории страны имеет свой сорт. Поэтому, пытаться посчитать количество сортов чешского пива – занятие бесперспективное. Причем, все они имеют свои рецепты и индивидуальный вкус. Однако, всемирно известных сортов, имеющих вековую историю и славу, всего пятнадцать. К ним относят, известные всем поклонникам напитка: светлое «Старопрамен» и «Пльзенский Праздрой», «Будеевицкий Будвар», «Великопоповицкий Козел», а также старейший сорт «Крушовице», который варили на королевской пивоварне с 1583 года.

Чешские традиции и обычаи, связанные с пивом

Немногим более 100 лет назад, в обществе и официальных местах, чехи говорили на немецком языке. Чешский «простонародный» язык считался плебейским и говорить на родном языке чехи могли только в пивных. Возможно, именно с этим связана столь искренняя привязанность чехов к пивным. Они служат не только местом, где можно отдохнуть и выпить пива, но и своеобразным «культурным центром». Многие общественные организации выбирают местом заседания пивную. Даже прибывающих гостей, чехи пригласят скорее в бар, нежели к себе домой.

Каждая пивная в Чехии варит свои сорта пенного напитка. Хранят его в особых бочках, разливают в бокалы и подают на подставках под бокалы. Всему этому придается особенное значение. Высоко ценится в Чехии искусство разливать пиво. Далеко не каждый кельнер способен идеально наполнить кружку: сметанообразная пышная пена должна занимать ровно треть бокала.

Пиво в чешских барах заказывают только на разлив. В бутылках или банках заказывать напиток считается неприличным. Да и попросить к пиву соленые сухарики или сушеную рыбу – не слишком удачная идея. Традиционно, чехи пьют пиво либо совсем без закуски, либо закусывают его колбасками или сосисками.

В стране регулярно проходят фестивали любимого национального напитка. Приобретая путевки в Чехию, следует иметь в виду, что в середине мая, в Праге проходит ежегодный пивной фестиваль. Проводится он в палаточном городке, который, ради этого события, сооружают на окраине столицы на две недели. А в октябре, вот уже 165 лет подряд, в Пльзене проводится старейший пивной фестиваль.

Читайте также:

ПОДПИШИТЕСЬ НА ОБНОВЛЕНИЯ ПО E-MAIL:




БЛАГОДАРИМ ЗА ДОБАВЛЕННУЮ ЗАКЛАДКУ: